Khổ qua (mướp đắng) là món ăn dân dã rất quen thuộc. Ngoài việc dùng để chế biến các món ăn ngon, khổ qua cũng được biết đến có công dụng chữa bệnh rất tốt đặc biệt là bệnh viêm đau cổ họng trong khi chuyển mùa.
khổ qua chữa bệnh
Để chữa viêm đau họng có thể dùng khổ qua trực tiếp là ăn sống hoặc luộc khổ qua xắt nhuyễn rồi uống nước luộc.

Ngoài ra có thể chế biến khổ qua thành món ăn Thịt nạc hầm khổ qua củ cải để vừa có bữa ăn ngon vừa chữa bệnh hiệu quả.

Nguyên liệu:

  • Khổ qua 250g – 500g
  • Thịt lợn nạc 125g – 250g
  • Củ cải 100g – 200g
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt

Cách làm:

  1. Khổ qua rửa sạch thái lát, thịt lợn nạc thái miếng, củ cải thái miếng.
  2. Hầm các nguyên liệu trên với nước; khi đã chín thêm gia vị.
  3. Ăn ngày 1 lần, liên tục 20 ngày.

Món ăn trên có thể chữa viêm họng mãn tính, đau rát họng, ho khan, viêm nề hoặc viêm teo niêm mạc họng.

 

Cùng chủ đề