Rửa tay là công cụ hữu hiệu để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm và ngăn ngừa các bệnh như cảm cúm, ho,… Để tăng hiệu quả phòng tránh bệnh và loại bỏ vi khuẩn tối đa, cần rửa tay đúng cách và đúng thời điểm.
rửa tay khi chế biến thực phẩm

  1. Khi rửa tay:

    • Chú ý rửa sạch toàn bộ tay. Những phần mọi người hay rửa sơ sài là kẽ ngón tay, kẽ móng, móng và cổ tay. Bạn cần rửa sạch và chà kỹ những phần này.
    • Rửa tay ít nhất 20 giây để phát huy tối đa hiệu quả diệt khuẩn của xà bông.
    • Rửa tay dưới vòi nước chảy, không rửa tay trong thau/ chậu đựng nước.
    • Sau khi rửa tay nên lau khô bằng khăn giấy, khăn lông sạch hoặc dùng máy sấy tay.
  2. Khi nào nên rửa tay:
    Cần chú ý các thời điểm sau để rửa tay thật sạch theo hướng dẫn bên trên:

    • Rửa tay trước khi làm bếp, trước khi ăn và trước khi cho trẻ em ăn.
    • Rửa tay sau khi: chuẩn bị thực phẩm, chạm vào đồ sống như thịt, sau khi đi vệ sinh, ho hoặc hắt xì, vuốt ve vật nuôi, dùng điện thoại, chạm vào quần áo dơ, chạm vào tóc/ mặt, đổ rác…
    • Rửa tay khi chuyển đổi thao tác sơ chế hoặc chế biến từ thực phẩm này sang thực phẩm khác.
    • Rửa tay ngay sau khi chuẩn bị xong một nguyên liệu trước khi bắt đầu chạm vào nguyên liệu khác. Ví dụ: sau khi cắt thái rau, rửa tay bằng nước sạch rồi mới sơ chế thịt sống.
Cùng chủ đề